La Vitamina C, Beneficios, Funciones y síntomas de su carencia

Se le denomina también a esta vitamina ácido ascórbico, trae muchos beneficios para la salud en general, elimina la acidosis y forma junto a la vitamina E y al betacaroteno, Pro-vitamina A, el trío de los grandes antioxidantes que pone a nuestra disposición la naturaleza para neutralizar la acción de los radicales libres.

Pertenece junto con las vitaminas B al grupo de las vitaminas hidrosolubles, es decir es soluble en agua.

Funciones

 

vitamina c La Vitamina C, Beneficios, Funciones y síntomas de su carencia

• La vitamina C interviene en el mantenimiento de huesos, dientes y vasos sanguíneos por ser buena para la formación y mantenimiento del colágeno.

• Acelera la cicatrización en fracturas óseas tomada junto al calcio.
• Protege de la oxidación a la vitamina A y vitamina E, como así también a algunos compuestos del complejo B (tiamina, riboflavina, acido fólico y acido pantoténico).

• Aumenta las defensas estimulando la actividad del sistema inmunológico

• Reduce la intensidad y duración de los resfriados y la gripe

• La vitamina C es necesaria para la síntesis de colágeno (componente estructural de los vasos sanguíneos, tendones, ligamentos y huesos).

• La vitamina C es necesaria para la síntesis de la carnitina. La carnitina se encarga de llevar los acidos grasos a las mitocondrias para la producción de energía.

• La vitamina C también desempeña un papel importante en la síntesis del neurotransmisor, noradrenalina. Los neurotransmisores son esenciales para el funcionamiento del cerebro y se sabe que afectan al estado de ánimo.

• Previene enfermedades degenerativas como el cáncer y Alzheimer.

• Previene la aparición de enfermedades cardiovasculares

• Evita el envejecimiento prematuro

• Facilita la cicatrización de los tejidos

• Facilita la absorción de otras vitaminas y nutrientes esenciales

Síntomas de déficit de vitamina C

• Las encías sangran y se inflaman con facilidad.
• Surgen o se forman hematomas y roturas capilares al más mínimo golpe.
• Contraer enfermedades por virus con frecuencia
• Las heridas o cortes tardan mucho en cicatrizar.
• Padecer de anemia crónica.
• Surgen arrugas prematuramente.
• Hay dolores articulares o reblandecimiento óseo.
• Los músculos están como cansados, débiles.
• Sensación de fatiga y sentimiento de tristeza.

Donde encontrar la vitamina C

El grupo de alimentos más altos en contenido de vitamina C son las frutas y hortalizas crudas y frescas.

Acerola ; 1500 mgr.
Escaramujo; 1500 mgrs.
Guayaba; 250 mgrs.
Brécol o Brócoli; 210 mgrs.
Alfalfa germinada; 200 mgrs.
Perejil fresco; 200 mgr.
Pimiento crudo; 140 mgrs.
Grosella; 125 mgrs.
Fresas o Frutillas: 120 mgrs.
Rabanito; 120 mgrs.
Kiwi; 100 mgrs.
Hinojo crudo; 100 mgrs.
Col de Bruselas; 100 mgrs.
Berro; 60 mgrs.
Coliflor cruda; 70 mgrs.
Espinaca; 60 mgrs.
Colinabo; 50 mgrs.
Limón; 60 mgrs.
Pomelo; 55 mgrs.
Naranja; 50 mgrs.
Tomate; 30 mgrs.
Guisante o arveja, alverja, 25 mgrs.
Papa o patata; 20 mgrs.

(Cantidad de vitamina C en mgrs/100 gr).

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