Rico plato para Semana Santa

Para la inmensa tradición histórica de la semana santa, la gastronomía juega un gran papel, todas las familias se reúnen para reflexionar y orar, que mejor que preparar unos deliciosos platos para que todos compartan en estos días. Les presentamos dos deliciosas recetas, para que prepares en casa.

Filetes de tilapia (Receta para seis personas)

Ingredientes:

 

 

• 6 filetes de tilapia
• ½ taza de aceite de oliva
• 3 ramitas de tomillo
• 6 tomates pelados y picados
• Ají picado
• 3 dientes de ajo picados
• 1/3 taza de cebolla morada picada
• 1 cucharada de jugo de limón

Método de preparación:

1. Precalienta el horno a 400 F.

2. Unta una cazuela para hornear con aceite de oliva. Coloca los filetes de tilapia, sazónalos con sal y pimienta.

3. En una olla calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo. Agrega el resto de los ingredientes y cocina unos minutos. Sazona con sal y pimienta y ¼ cucharadita de ají. Vierte este sofrito sobre los filetes y hornea 15 minutos o hasta que el pescado esté del término deseado.

4. Adorna tu plato con unos casquitos de naranja

5. Sirve y acompaña con con esta rica ensalada

Ingredientes:

• Dos latas de atún en aceite
• Dos pimientos rojos
• Dos huevos cocidos
• Un puñado de aceitunas verdes
• Aceite de oliva y vinagre
• Sal y pimienta

Preparación:

Comienza preparando los pimientos para tu ensalada. Puedes cocinarlos a fuego fuerte en el horno o simplemente a las llamas. La idea es quemarlos bien para poder pelarlos. Una vez que estén listos, córtalos en tira, retira sus semillas y resérvalos en aceite de oliva.

Mientras tanto, desmenuza en trozos grandes las latas de atún en un recipiente. A la vez, añade los huevos cocidos ya fríos cortados en rebanadas. Coloca también las aceitunas en rebanadas

Añade los pimientos en tiras, de los cuales puedes aprovechar su aceite. Condimenta con un poco de vinagre o zumo de limón, , sal y pimienta al gusto. Lista la ensalada para servir junto con la tilapia al horno.

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